冬菜豬腸冬粉
材料
豬腸600公克，冬粉3把，冬菜適量，姜絲適量，高湯1200㏄，A.鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，B.胡椒粉少許，香油1小匙
做法
1.豬腸洗凈后，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出沖水、瀝干；冬粉以冷水浸泡至軟，撈起瀝干水分，備用。2.把作法1的豬腸放入電鍋的內鍋中，加水(材料外)淹過豬腸，外鍋加2杯水，煮至開關跳起再燜約10分鐘，取出豬腸切小段。3.取一鍋，鍋中加入高湯煮滾后，加入冬粉、姜絲與調味料A煮滾，再加入冬菜、作法2的豬腸、胡椒粉、香油即可。
材料
豬腸600公克，冬粉3把，冬菜適量，姜絲適量，高湯1200㏄，A.鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，B.胡椒粉少許，香油1小匙
做法
1.豬腸洗凈后，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出沖水、瀝干；冬粉以冷水浸泡至軟，撈起瀝干水分，備用。2.把作法1的豬腸放入電鍋的內鍋中，加水(材料外)淹過豬腸，外鍋加2杯水，煮至開關跳起再燜約10分鐘，取出豬腸切小段。3.取一鍋，鍋中加入高湯煮滾后，加入冬粉、姜絲與調味料A煮滾，再加入冬菜、作法2的豬腸、胡椒粉、香油即可。