炸蕃薯條
材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。2.熱鍋，放入炸油預(yù)熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鐘，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，并讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
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材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。2.熱鍋，放入炸油預(yù)熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鐘，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，并讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。