簡介

秋天的南瓜香甜美味，無論是熬煮成粥或者用來做簡單的飯后甜品都很不錯，再說“多吃粗糧少生病”，婆婆給我們灌輸的思想一直沒忘，牢牢記著呢，三不五時的就會拿它來搗騰點什么～～

材料

蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠

做法

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。 2.揉成粉團。 3.分成小塊，上籠蒸熟。 4.放在抹油的盆中冷卻。 5.搓成長條在分成大小相當的胚子。 6.將胚子按扁，包入豆沙餡。 7.將面團按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。 8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發黃即可。

小訣竅

這種南瓜餅的做法因為事先面團已蒸熟，所以最后煎的時候比較省事，不用擔心面團熟不熟的問題，稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點粘手，手上抹點油會好操作一點～～