簡介

口口濃郁---------什錦香腸皮薩??之前做過一次平底鍋烤皮薩，味道也不錯，但是表面沒有用烤箱做的這樣金黃誘人，這個平底鍋皮薩適合家里沒有烤箱的朋友嘗試。

材料

發酵面團200克，奶酪100克，廣式香腸2根，蘑菇，青椒，西紅柿適量，黑胡椒10克，意大利面醬20毫升，鹽6克

做法

1.先將面團用酵母水和好，蓋上濕布，放在室溫下充分發酵1小時；2.然后將廣式香腸切成薄片，蘑菇、青椒、西紅柿分別切成薄片備用；3.將面團用搟面杖搟成均勻的薄餅狀，然后在表面涂抹上一層意大利面醬，撒上一層鹽、黑胡椒、刨成細絲的奶酪；4.然后在餅面上隨意的排列上香腸、青椒、蘑菇、西紅柿，再撒上一層鹽、黑胡椒，最后在表面撒上一層奶酪；5.烤箱預熱至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，餅底變黃即可。

小訣竅

皮薩里的材料可以根據自己的喜好添加，但是我覺得加入西紅柿和青椒非常提味，烘烤之后這兩種材料的味道和奶酪最為搭配； 做皮薩不是一定要用馬蘇里拉芝士。這個菜用的就是一般的芝士，顏色比較黃，奶味濃郁，喜歡得話可以多添加一些，同樣也非常好吃。 意大利面醬沒有的話，可以自己來調配，先用洋蔥和大蒜爆香，再加入番茄醬，適量清水，加入白糖、鹽、黑胡椒、適量的奶酪，熬煮至醬汁濃郁即可。