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“正月十五菜之一”

主料

白蘿卜 半個(gè) 豬肉餡 適量 雞蛋 1個(gè)

輔料

胡蘿卜 適量 香菜 少許 蔥 少許

調(diào)料

鹽 適量 料酒 適量 蠔油 少許 花椒粉 少許 淀粉 少許

1.豬肉餡中放鹽、料酒、蔥花、花椒粉、蠔油、少許淀粉攪勻。

2.白蘿卜去皮切薄片，用鹽腌一會(huì)，用水沖洗一下，豬肉餡放入白蘿卜中擺好。

3.中間打入一個(gè)雞蛋，水開(kāi)上鍋蒸15分鐘。

4.雞精、生抽、淀粉水調(diào)勻，倒入鍋中至粘稠。

5.用胡蘿卜、香菜點(diǎn)綴下，澆上汁。