姜絲塔香鮮蚵湯
材料
鮮蚵300公克，姜1塊，九層塔適量，水600㏄，鹽1/2小匙，米酒1/2大匙，香油1小匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；嫩姜切絲；九層塔挑出嫩葉部份洗凈，備用。2.取一鍋滾水，加入作法1的姜絲、鮮蚵煮至沸騰。3.再放入所有調味料拌勻，最后再放入作法1的九層塔即可。
材料
鮮蚵300公克，姜1塊，九層塔適量，水600㏄，鹽1/2小匙，米酒1/2大匙，香油1小匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；嫩姜切絲；九層塔挑出嫩葉部份洗凈，備用。2.取一鍋滾水，加入作法1的姜絲、鮮蚵煮至沸騰。3.再放入所有調味料拌勻，最后再放入作法1的九層塔即可。