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“清脆鮮嫩的云南小瓜也叫西蘆葫瓜，搭配瘦肉，葷素搭配更營養。”

主料

云南小瓜 一個

輔料

紅椒 少許 蒜 少許 姜 少許

調料

油 少許 鹽 少許 腌制: 適量 醬油 少許 胡椒粉 少許 生粉 少許 花生油 少許

1.準備好食材:如圖。

2.云南小瓜切片，切點蒜片。

3.瘦肉切片，剁點姜末。

4.放入腌料抓勻腌制一會兒。

5.熱鍋放點點油，下腌制好的瘦肉炒一下下。

6.炒至變色后放入蒜末炒香。

7.將云南小瓜翻炒一下下。

8.炒軟后調點鹽翻炒均勻即可(云南小瓜切得很薄易熟)。

9.成品圖。

10.成品圖。