厚蛋燒
材料
雞蛋6個，鹽1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味淋2大匙，柴魚高湯1/3杯，蔥花少許
做法
1、雞蛋打散，與所有調味料一起攪拌均勻成不起泡的蛋液； 2、平底鍋預熱，抹上一層薄油，倒入一層蛋液，以小火煎煮，并用筷子翻卷至鍋邊，如此反覆數次直至將蛋液全部煎完即可。 3、盛盤，切塊，吃的時候上面擠一些番茄醬或者自己喜歡的醬料。
材料
雞蛋6個，鹽1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味淋2大匙，柴魚高湯1/3杯，蔥花少許
做法
1、雞蛋打散，與所有調味料一起攪拌均勻成不起泡的蛋液； 2、平底鍋預熱，抹上一層薄油，倒入一層蛋液，以小火煎煮，并用筷子翻卷至鍋邊，如此反覆數次直至將蛋液全部煎完即可。 3、盛盤，切塊，吃的時候上面擠一些番茄醬或者自己喜歡的醬料。