雞肉漢堡
材料
雞腿1只，雞胸肉1副，蛋黃1個(gè)，油1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，太白粉1/2小匙，面粉1/2小匙
做法
(1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細(xì)肉或自行用刀剁細(xì)。(2)將雞肉甩打5分鐘成餡，加入腌料，順時(shí)針?lè)较蛴昧噭颉?可依漢堡大小分成6～10份)(3)先將餡擠成圓形等分分好，用平底鍋放油1大匙，放入漢堡雞肉餡，用鏟子壓扁，兩面煎熟即可。(4)可多作放入冷凍備用，用4兩塑膠袋，將圓形餡放入，再壓扁依自己喜歡之厚度，一一放入冷凍庫(kù)平放冷凍。
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