怪味雞
材料
雞腿3只，蔥花1小匙，芝麻醬2大匙，糖1大匙，醋1大匙，醬油3大匙，蔥末2大匙，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣油1大匙，花椒粒1小匙
做法
(1)先燒開1鍋水，放入雞(水應(yīng)蓋過雞身)煮15分鐘。用筷子戳雞身，很容易戳入表示大致已熟。關(guān)火，蓋緊鍋蓋燜5分鐘再取出。待冷斬塊備用，雞湯可留下作其他湯菜。(2)準備一個碗，倒入所有調(diào)味料，仔細調(diào)勻。調(diào)的時候可以用湯匙小心攪拌，以免顆粒結(jié)塊。食用之前將調(diào)好的調(diào)味料淋在切好的雞肉上，再均勻的撒上1小匙蔥花即可。
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