材料

牛肉，小蘿卜，法國香葉，八角，花椒，茴香，柱侯醬，姜

做法

1.隔夜將牛肉塊用胡椒面、鹽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打腌過2.第二天用壓力鍋放姜和兩碗水左右壓15--20分鐘左右3.起鍋爆香八角、花椒、茴香和姜片，再放牛肉，接著就放法國香葉和兩大湯匙柱侯醬及糖，生抽燜一小會，炷到汁慢慢變稠，收火上碟。

小訣竅

我覺得調(diào)料不用太多，幾種足夠，加點(diǎn)柱侯醬是點(diǎn)睛之筆，我先生竟然連肉帶汁和在飯里，飯也吃了一碗，他說，太好味了。謝謝大家參觀！