芹香牛肉絲
簡(jiǎn)介
麻辣，味香，焦嫩可口。
材料
主料：牛肉， 輔料：芹菜，姜，紅椒絲， 調(diào)料：香油，豆瓣醬，辣椒粉，醬油，料酒，雞精，白糖，醋，鹽，花椒粉
做法
1、將牛肉切絲，芹菜洗凈切成絲，姜去皮切成細(xì)絲； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后放入牛肉絲反復(fù)煸炒，待牛肉絲成褐紅色時(shí)，加入豆瓣醬、醬油轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煸炒，炒至肉絲上色時(shí)，放入姜絲、料酒煸炒片刻，再放入芹菜絲、醬油、糖、鹽、雞精、米醋、辣椒粉將其翻炒均勻即可出鍋。
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