雪耳花菜鵪鶉蛋
材料
西蘭花150克，干銀耳15克，鵪鶉蛋6-8個(gè)，水淀粉適量，鹽適量
做法
1、干銀耳用水泡發(fā)，西蘭花掰成小朵洗凈，西蘭花梗切成片，鵪鶉蛋煮熟去殼 2、鍋中燒開(kāi)水，將西蘭花放入焯半分鐘撈出，過(guò)一遍涼水；泡發(fā)的銀耳去根、洗凈后撕成小朵 3、鍋熱后倒油，下少許蔥姜碎爆香，倒入銀耳，略加一點(diǎn)點(diǎn)水翻炒 4、隨后倒入西蘭花翻炒 5、倒入鵪鶉蛋炒勻 6、調(diào)入鹽，倒入水淀粉，炒勻至湯汁收濃即可
評(píng)論 (0)