材料

鵪鶉蛋，水，丁香，香葉，砂仁，鹽，老抽，生抽，冰糖，桂皮，八角

做法

1.先把鵪鶉蛋煮好，然后把鵪鶉蛋壓著滾一下，有裂紋就可以了。2.然后再放進鍋里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香葉、砂仁、鹽，一起煮吧！3.對了的了，忘了茶葉，我用的是鐵觀音的說，家里沒別的紅茶了。煮個大約半個小時一個小時的，就關火，泡一晚上。4.第二天吃超有味的，再也不用忍受外面那沒味道的茶葉蛋了。5.順著這鍋湯，還又茶葉了幾個大雞蛋，嘿嘿！

小訣竅

不過茶葉蛋這個東西不能多吃，對腸胃不好，偶爾吃一下就好了。