簡介

黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。 日本學(xué)者把黃花菜稱“健腦菜”：我國《營養(yǎng)學(xué)報(bào)》曾評價(jià)黃花菜，具有顯著地降低動(dòng)物血清膽固醇的作用。人們知道，膽固醇的增高是導(dǎo)致中老年疾病和機(jī)體衰退的重要因素之一，能夠抗衰老而味道鮮美、營養(yǎng)豐富的蔬菜并不多，而黃花菜恰恰相反恰恰相反具備了這些特點(diǎn)。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。今天就來個(gè)黃花菜鵪鶉湯，鵪鶉有空中的人參之稱，好東西啊。

材料

鵪鶉3只，瘦肉100克，黃花菜適量，鹽適量

做法

1.將鵪鶉，瘦肉切大件飛水。2.與泡發(fā)的黃花菜一起入鍋加水燒開，文火煮1小時(shí)就加鹽調(diào)味就好了。