簡(jiǎn)介

去年在北京的時(shí)候在一家餐廳里一位可愛(ài)的服務(wù)女生說(shuō)早餐要吃得象皇帝，我覺(jué)得說(shuō)得很形象。皇帝也真是不好做，尤其對(duì)朝九晚五的上班族來(lái)說(shuō)，太難了。早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐。小時(shí)候在外婆家長(zhǎng)大，每一頓飯都有定好的飯點(diǎn)，早餐也從來(lái)沒(méi)有少吃過(guò)一頓，而且每餐都有很均衡的營(yíng)養(yǎng)。這么多年來(lái)養(yǎng)成的好習(xí)慣，就是去了美國(guó)一切都要自己操持的時(shí)候，還是想盡辦法把先生和自己的早餐設(shè)計(jì)打點(diǎn)好。我的心得就是早做準(zhǔn)備，頭一天晚上或是周末。有機(jī)會(huì)呢就在家用早餐，不睡懶覺(jué)；公司有條件的話就帶點(diǎn)兒上班吃。實(shí)在不方便又起不來(lái)的話也要揣個(gè)蘋(píng)果、香蕉和一小盒早餐奶在上班路上吃，做皇帝是不用難為情的。

材料

全麥面粉1杯，玉米面0.5杯，麥芽粉0.5杯，無(wú)明礬泡打粉2小匙，砂糖2大匙，鹽適量，有機(jī)黃油3大匙，1個(gè)雞蛋1個(gè)，脫脂牛奶0.5杯，美國(guó)提子2大匙

做法

1.干的原材和液體原材分別混合，再把液體倒入干原材的容器；2.把面糊倒入12個(gè)小瑪芬杯或是6個(gè)大瑪芬模子。3.在375華氏（180攝氏度）的烤箱烤18-23分鐘（根據(jù)瑪芬的大小和烤箱決定），以插入牙簽再拔出來(lái)不粘面糊為準(zhǔn)。

小訣竅

1，加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉； 2.加些橘皮碎或是檸檬皮碎； 3.不想放黃油的話可以用自制的蘋(píng)果泥代替（用水煮好蘋(píng)果再打成泥）。 4.非常適合冷凍，做好一批放入冷凍室，這樣的好處一來(lái)是節(jié)約能源（大烤箱一次只烘焙很少的點(diǎn)心非常浪費(fèi)），二來(lái)節(jié)約時(shí)間。三來(lái)質(zhì)量是不受影響的，只要你密封好，不要串味就可以。