材料

油，榆錢，蒜蓉，鹽

做法

1.熱油鍋，油到7、8成熱的時候，就把榆錢放入鍋里，翻炒兩下。2.就放入蒜蓉和鹽，再翻炒兩下，到榆錢全部變色就可以了。

小訣竅

這樣的榆錢嘛，就是個青菜，不過榆錢中間的芯會有些粘稠液體，會讓鍋里粘粘的，所以快炒很重要。