葷鑲臭豆腐
材料
炸過的小塊臭豆腐3塊，蒜泥適量，香菜段少許，臺式泡菜適量，醬油醬汁1/2大匙，辣椒醬少許，烏醋1/2小匙
做法
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝干油分。2.將作法1炸好的臭豆腐中央以干凈的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。
材料
炸過的小塊臭豆腐3塊，蒜泥適量，香菜段少許，臺式泡菜適量，醬油醬汁1/2大匙，辣椒醬少許，烏醋1/2小匙
做法
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝干油分。2.將作法1炸好的臭豆腐中央以干凈的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。