福菜苦瓜燜臭豆腐
材料
小型臭豆腐300公克，炸好的苦瓜1/2條，福菜80公克，姜末10公克，蒜末10公克，高湯350㏄，醬油1/2大匙，鮮雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙
做法
1.福菜洗凈瀝干水分，切成小段備用。2.臭豆腐洗凈，瀝干水分備用。3.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入姜末、蒜末小火爆香，在加入作法1的福菜續炒出香味。4.將高湯倒入作法3鍋中以中火煮開，再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的調味料燜煮至湯汁略收干且充分入味即可。
材料
小型臭豆腐300公克，炸好的苦瓜1/2條，福菜80公克，姜末10公克，蒜末10公克，高湯350㏄，醬油1/2大匙，鮮雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙
做法
1.福菜洗凈瀝干水分，切成小段備用。2.臭豆腐洗凈，瀝干水分備用。3.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入姜末、蒜末小火爆香，在加入作法1的福菜續炒出香味。4.將高湯倒入作法3鍋中以中火煮開，再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的調味料燜煮至湯汁略收干且充分入味即可。