海鮮臭臭鍋
材料
大型臭豆腐2塊，大白菜200公克，魚板2片，鮮蝦2只，蛤蜊5個，小魚丸5個，青江菜1棵，金針菇60公克，蒜末5公克，蔥花少許，高湯600㏄，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.大型臭豆腐洗凈，瀝干水分；大白菜洗凈后切大片；金針菇去除蒂頭后洗凈備用。2.青江菜洗凈，去除蒂頭；鮮蝦洗凈，切除頭部尖端部分；蛤蜊泡水吐沙后洗凈；魚板、小魚丸洗凈備用。3.熱鍋倒入1大匙油燒熱，放入蒜末小火爆香，再倒入高湯改中火煮至滾開，加入作法1的所有材料煮至大白菜微軟，續加入作法2的所有材料續煮至熟透后，加入鮮雞粉和米酒拌勻，最后撒上蔥花即可。