簡介

玉米是很好的食材，被人稱作是黃金食品。它的營養(yǎng)成份包含有卵磷脂，谷固醇，磷，鎂 ，以及具有可刺激胃腸蠕動的纖維素等等天然營養(yǎng)，它的粗纖維含量很高，是其它谷物無法比擬的。并且，很重要的一點(diǎn)是，它雖然味道甘甜，卻可以降低血脂，減少肥胖。對于俺們這些怕胖的人來說，好吃又不會胖的食物，可真的是難得的福音啊~~??。今天早餐就用剛買回的新鮮玉米來打成玉米汁喝，又用剩下的玉米渣做成玉米煎餅。一種材料，兩樣吃法，同時把吃的，喝的全給解決掉，你可別說我還不夠聰明能干，不夠勤儉持家啊~~??。 煮玉米汁，無非是把新鮮玉米用榨汁機(jī)榨成汁而已，并不特殊。在做法上，有先把玉米煮熟后再拿來榨汁的，也有先榨汁然后再煮的。我喜歡后一種的方法。

材料

玉米

做法

1.玉米先榨汁。2.新鮮榨出來的玉米汁，一定要及時上火煮制，不要先由它放著。因?yàn)榉诺臅r間稍長，它便會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。3.煮的時候不能心急，一定要用小火慢慢煮。并且煮的時候要守在火邊，拿匙羹不停地攪拌它，避免它遇熱變得濃稠以后，產(chǎn)生結(jié)底，糊底。4.要掌握好火候，不能等玉米汁完全燒開以后再離火，這樣有可能產(chǎn)生汁水分離的沉底現(xiàn)象。當(dāng)看到玉米汁煮到剛剛冒出氣泡，要開未開的時候，就算已經(jīng)煮好了，這時要馬上離火。