材料

紅心地瓜，糯米粉，紅豆湯（下面有紅豆湯的做法），水，糖，冰糖，淀粉

做法

1.取適量紅豆，沖洗干凈，在清水中浸泡5-6個小時，然后瀝干水分。2.湯鍋中注入清水，煮開，然后下入紅豆，煮滾后改極小的火煮40分鐘，然后加些冰糖，接著煮20分鐘，一直煮到紅豆軟爛，吃起來口感沙沙的就算好了，如果你的時間有限，最好也要保持一個小時的熬煮時間。這樣紅豆湯就算做好了。3.地瓜洗凈，切成小段，上鍋蒸熟，然后取出，撕去外層薄薄的皮，趁熱壓成泥狀，如果保留外皮，就要用調理機打成泥。4.在熱地瓜泥中加入糯米粉，適量清水，白糖，淀粉，揉搓成團。5.將地瓜團做成一個個的地瓜湯圓，并入滾水鍋中煮熟，將地瓜湯圓煮至浮起，就表明它已經熟了，可以撈出了。6.最后只需在紅豆湯中加入煮好的地瓜圓即可。