燴三鮮
材料
花枝120公克，鮮蝦3尾，肉絲60公克，雞肝65公克，雞肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，A.豚骨高湯塊1/2塊，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.香油5公克，胡椒粉3公克
做法
1.花枝洗凈去內(nèi)臟切條；雞肝、雞肫洗凈切塊；韭菜洗凈切段；姜切絲；辣椒切斜片，備用。2.煮一鍋沸水，先放入作法1的韭菜段汆燙一下，撈起瀝干備用。3.再于作法2鍋中分別放入花枝條、雞肝、雞肫塊燙熟備用。4.將調(diào)味料A與作法1的姜絲、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鮮蝦一起拌炒至沸騰，再加入調(diào)味料B拌勻即可。
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