材料

主料：豬肘1000克， 輔料：枸杞子150克， 調料：冰糖200克，料酒3克

做法

1.將帶皮豬肘子肉洗凈，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下撈出備用； 2.枸杞洗凈備用； 3.將帶皮豬肘肉放入鍋內，燒開后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢燉至熟爛即可

小訣竅

食物相克： 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。