辣炒花蛤
簡介
大排檔，雖沒有餐館的舒適,但實惠好吃,特別是大鍋烈火快炒,亢啷當當?shù)穆暪?那種熱絡讓人看著,都覺得是種熱鬧的享受。點幾道菜，來手啤酒，三五好人就便在這以天為頂?shù)纳n穹下,說天談笑的博感情!
材料
花蛤1斤，蔥1根，蒜1顆，姜1塊，紅辣椒3根，辣椒干，九層塔(羅勒）1大把，油，金蘭醬油膏1大匙，黑醋1小匙，黑椒粒，米酒少許
做法
1.花蛤用淡鹽水泡，吐沙洗凈.2.熱鍋下油，爆香蔥蒜姜辣椒干，再倒入花蛤快炒，并加入金蘭醬油膏，黑醋和撒黑椒粒.3.米酒嗆鍋撒下紅辣椒段和大量九層塔后即可起鍋享用.
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