材料

小苦瓜3個，三層肉，姜絲，油，酒，黑豆豉，醬油

做法

1.苦瓜整個不切開不去籽，油炸到表面酥黃撈起瀝干油后備用.2.放三層肉絲，姜絲，豆豉，醬油，酒少許，放入鍋中蒸燜至軟入味.

小訣竅

*放入冰箱冷藏,也可當涼菜直接食用,一樣甘甜美味.