簡(jiǎn)介

每逢周末，冰箱總是會(huì)剩下些七七八八的邊角料。什么上頓吃剩的飯啦，配菜剩的胡蘿卜甜椒什么的，扔了嗎？太可惜！小牛就想啊，要不就折騰個(gè)炒飯吧？于是就七七八八的湊合了一堆，嗬！一堆紅紅綠綠看起來(lái)還不錯(cuò)的樣子呢！本是想隨便炒炒就算打發(fā)了事，可看到那么漂亮的材料，小牛又犯起了了“愛(ài)折騰”的毛病。咋一看著名字挺唬人的哈，“彩虹飯”？！其實(shí)也就是小牛把從冰箱里找出的邊角料擺成了類(lèi)似彩虹的樣子而已，真正和彩虹顏色搭得上界的恐怕只有綠顏色吧？哈哈哈。

材料

胡蘿卜，青毛豆仁，紅甜椒，京華火腿午餐肉，綠甜椒，蝦仁

做法

1.將所有材料切粒備用；2.炒鍋加油，比較硬的材料先下鍋炒炒（比如胡蘿卜等）；3.接著將剩飯弄弄散和其他比較容易熟的材料倒入鍋里翻炒；4.最后加生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

小訣竅

記得炒飯最好是冷藏過(guò)的隔夜飯，炒的時(shí)候加點(diǎn)生抽味道會(huì)比只加鹽好，如果加了雞蛋就不要加味精，會(huì)相克。