沙丁魚米粉
簡介
市售的魚罐頭有很多種，要作這道料理就一定要選擇茄汁的喔！因為煮起來的湯汁顏色不但鮮艷，吃起來也會有酸酸的甘甜味，搭配會吸湯汁的米粉就美味級了喔！
材料
米粉150g，開水300g，茄汁沙丁魚200g，姜片3片，白醋1/2大匙，香菜少許
做法
1.取一湯鍋，待水滾沸后放入米粉，稍微川燙后撈起瀝干。2.另取一鍋，倒入開水至滾沸，放入作法1的米粉、姜片，再倒入茄汁沙丁魚罐頭以湯杓輕輕攪拌。3.加白醋于作法2的鍋中一起攪拌，待煮至湯汁滾沸即可熄火盛碗。4.作法3的沙丁魚米粉撒上香菜即可。
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