焦炒慈菇片
簡介
酥脆咸鮮，微辣。
材料
主料：慈菇， 輔料：豬里脊肉，香菜， 調(diào)料：雞精，生抽，鹽，白糖，水淀粉，胡椒粉，蔥姜片，清水，料酒
做法
1、將慈菇洗凈切成薄片，肉切成片，香菜切成段； 2、用清水、鹽、料酒、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉對好汁； 3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱7-8成熱時，逐步把慈菇片炸成金黃色； 4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱煸炒蔥姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兌好的汁，繼續(xù)翻炒出鍋時撒入香菜段即可。
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簡介
酥脆咸鮮，微辣。
材料
主料：慈菇， 輔料：豬里脊肉，香菜， 調(diào)料：雞精，生抽，鹽，白糖，水淀粉，胡椒粉，蔥姜片，清水，料酒
做法
1、將慈菇洗凈切成薄片，肉切成片，香菜切成段； 2、用清水、鹽、料酒、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉對好汁； 3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱7-8成熱時，逐步把慈菇片炸成金黃色； 4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱煸炒蔥姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兌好的汁，繼續(xù)翻炒出鍋時撒入香菜段即可。