慈菇燒肉
材料
五花肉，慈菇，生抽，冰糖，老抽，料酒，鹽，雞精，蔥姜
做法
1.五花肉洗凈切塊用料酒、生抽，蔥姜腌制。2.慈菇洗凈切塊。3.鍋燒熱倒少許油，爆香生姜，倒入五花肉煸炒。4.加料酒，老抽，冰糖，水一碗，大火煮開，放入慈菇后加蓋中小火將肉悶至酥軟，其間加水翻炒防止粘鍋。5.最后按口味加少許鹽，雞精，撒上蔥花。
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材料
五花肉，慈菇，生抽，冰糖，老抽，料酒，鹽，雞精，蔥姜
做法
1.五花肉洗凈切塊用料酒、生抽，蔥姜腌制。2.慈菇洗凈切塊。3.鍋燒熱倒少許油，爆香生姜，倒入五花肉煸炒。4.加料酒，老抽，冰糖，水一碗，大火煮開，放入慈菇后加蓋中小火將肉悶至酥軟，其間加水翻炒防止粘鍋。5.最后按口味加少許鹽，雞精，撒上蔥花。