鹵豆腐
材料
傳統(tǒng)豆腐4塊,鹵汁2000㏄,醬油膏適量,蒜末適量
做法
1.傳統(tǒng)豆腐放入沸水中汆燙去除豆?jié)逗螅瑩瞥鰹W干備用。2.將作法1的傳統(tǒng)豆腐放入鹵汁中以大火煮至沸騰,轉(zhuǎn)小火再鹵約25分鐘后撈出盛盤。3.加上醬油膏與蒜末即可。
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材料
傳統(tǒng)豆腐4塊,鹵汁2000㏄,醬油膏適量,蒜末適量
做法
1.傳統(tǒng)豆腐放入沸水中汆燙去除豆?jié)逗螅瑩瞥鰹W干備用。2.將作法1的傳統(tǒng)豆腐放入鹵汁中以大火煮至沸騰,轉(zhuǎn)小火再鹵約25分鐘后撈出盛盤。3.加上醬油膏與蒜末即可。