材料
嫩豆腐2盒,蛋2個,面粉適量,柴魚片適量,沙拉油適量
做法
1.蛋打勻;嫩豆腐切方塊備用。2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上面粉、蛋液和柴魚片,取鍋倒入沙拉油加熱,以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。