爆燒冬筍
簡介
脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
材料
主料：冬筍， 輔料：柿子椒，蔥，姜， 調(diào)料：鹽，雞精，醬油，白糖，香油，料酒，大料，淀粉
做法
1、將冬筍切成菱形塊，柿子椒切成片備用； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入筍塊炸至金黃色，倒出控油，鍋中留底油，下大料、蔥、姜煸炒，放入冬筍，倒適量水，加入鹽、雞精、白糖、醬油，蓋上蓋子煨5-6分鐘，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。
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簡介
脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
材料
主料：冬筍， 輔料：柿子椒，蔥，姜， 調(diào)料：鹽，雞精，醬油，白糖，香油，料酒，大料，淀粉
做法
1、將冬筍切成菱形塊，柿子椒切成片備用； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入筍塊炸至金黃色，倒出控油，鍋中留底油，下大料、蔥、姜煸炒，放入冬筍，倒適量水，加入鹽、雞精、白糖、醬油，蓋上蓋子煨5-6分鐘，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。