醋熘土豆絲
材料
主料:1,土豆500克;2,豆油35克,醋35克,精鹽7克,花椒10粒,蔥,姜絲,蒜片共15克。
做法
1、土豆去皮洗凈,切成細(xì)絲,洗去淀粉,控水; 2、大勺入油,用旺火燒至六成熱,先用花椒炸一下?lián)瞥?,再放蔥、姜絲、蒜片炸一下,隨將土豆絲下勺翻炒,加醋、鹽炒熟出勺。
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材料
主料:1,土豆500克;2,豆油35克,醋35克,精鹽7克,花椒10粒,蔥,姜絲,蒜片共15克。
做法
1、土豆去皮洗凈,切成細(xì)絲,洗去淀粉,控水; 2、大勺入油,用旺火燒至六成熱,先用花椒炸一下?lián)瞥?,再放蔥、姜絲、蒜片炸一下,隨將土豆絲下勺翻炒,加醋、鹽炒熟出勺。