簡介

中秋節又要到了，大家又在忙活月餅了，自從去年我知道了冰皮月餅，就喜歡上了這個吃的，呵呵，每年都是忍到中秋節那天做來吃吃，看大家都做傳統的月餅覺得也挺好的，但是我實在不想花那么多時間去做了，呵呵，太懶了！自從奧運會以后我就過的渾渾噩噩的，也不知道自己成天在忙些什么，想想這些日子自己做了什么都不知道，我要恢復正常（從明天開始，因為今天又在床上賴了一天）老公又出差了，唉，這日子啊，呵呵，這次去西藏了，一個叫人提心吊膽的地方，我不想叫他去，可是這是工作，我總不能托他的后腿吧，走之前是千叮嚀萬囑咐的，生怕有什么遺忘的地方，也是時時刻刻的在惦記著他。我總是在祈禱著，讓他能平平安安回來！！！

材料

糯米粉120克，糖50克，雀巢煉乳80克，牛奶400克，橄欖油60克，稻香村棗泥餡1包，澄粉70克，粘米粉120克

做法

1.將除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合；2.上鍋蒸，要不斷的攪拌，直至成團；3.蒸的時候將做手粉的糯米粉放入微波爐中叮2分鐘，待涼；4.待面團涼了以后棗泥餡兒分為15g一份，面團分為30g一份，均勻分好；5.將面團在手中按扁；6.包入棗泥餡兒；7.收口，捏緊；8.在手粉里面滾一下，放入模子中；9.輕輕推出，完成。

小訣竅

對了，冰皮月餅嘛，在冰箱里面冷藏一晚會更加美味喲！