簡介

那天看到煙子姐姐做的這個西紅柿牛腩，那叫一個饞啊，我這不吃肉的人都受不了這個誘惑了。但是看著好像時間很長的樣子，正好老公周四晚上上課，我下班就急急忙忙去買肉和菜，準備大餐，哈哈！因為我實在是覺得時間不夠，就稍微改良了一下，不過做出來也還是蠻有滋有味的，香啊，老公一個勁兒的說好吃呢，他是我家的美食專家，他只要喜歡，這道菜就永遠保留下去了，要是不喜歡，一準就從我家的菜譜中消失，呵呵！不知道煙子姐姐覺得我的這個作業(yè)還滿意否，哈哈！

材料

牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，番茄醬，鹽，洋蔥半個，蔥，姜

做法

1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗凈，在高壓鍋中放蔥白，姜片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣后小火壓20分鐘；2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用；3.牛肉壓好回氣兒后，另起一個鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以后放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒過牛肉；4.然后加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開后，小火燉40分鐘；5.出鍋的時候撒上香菜即可！