簡(jiǎn)介

我一直不能夠想象某些甜的東西怎么能和咸的做在一起,比如說西瓜,哈蜜瓜和洋蔥,生菜拌在一起的色拉。動(dòng)筆寫菜譜的時(shí)候，腦子里不知怎么總在想“和你在一起”，是不是有一部電影是這個(gè)名字？于是就放在標(biāo)題里了。我買了好大的一個(gè)無籽瓜,因?yàn)橄胍冎絻旱匕阉麥绲?就決定試著把西瓜瓤做在色拉里。結(jié)果當(dāng)然是如很多菜譜上說的，意想不到的好啦。特別是洋蔥和西瓜的搭配,效果格外的好。常常遇到看上去不般配的夫妻過著幸福的生活, 其實(shí)是他們的性格愛好人生觀等等有著共鳴或互補(bǔ)。就好象西瓜和洋蔥覺得不搭配,其實(shí)是有共性的，他們都有蜜甜的味道，都很脆，但是洋蔥的辣味給西瓜的甜提升了一個(gè)高度。還有個(gè)小小的感悟,就是要不斷嘗試新事物,新搭配,新視角。人的感覺是因?yàn)檫^去的經(jīng)歷而定的,就好像我在做西瓜色拉之前總是以西瓜的味道和吃西瓜時(shí)的感受來衡量西瓜洋蔥色拉的味道。實(shí)際上,因?yàn)楹脱笫[,生菜,橄欖油,胡椒等等調(diào)味品放在了一起,西瓜有了新的味道, 而西瓜也不再是主角, 而是主角之一了。

材料

西瓜瓤適量，哈蜜瓜適量，黃瓜適量，紅洋蔥適量，生菜適量，大蒜2瓣，橄欖油0.5杯，蘋果醋0.5杯，BALSAMIC醋2大匙，蜂蜜芥茉醬(HoneyMustard)1大匙，鹽適量，糖適量，胡椒適量

做法

1.把西瓜，哈蜜瓜，黃瓜，生菜，洋蔥放在一個(gè)容器里，拌一下， 在冰箱里放5分鐘，讓洋蔥的味道可以和西瓜等融在一起2.放色拉汁，加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味輕重為止3.放色拉汁，加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味輕重為止

小訣竅

色拉汁: 建議一次做多一些存放在冰箱里,一是省時(shí)間, 二是量大的話,味道比較容易調(diào)對(duì) 2瓣大蒜, 剁或壓成蒜茸 1/2杯橄欖油 1/4杯蘋果醋 2勺(TBS)BALSAMIC醋, 好像叫葡萄醋 1勺(TBS)蜂蜜芥茉醬(Honey Mustard) 還可以放莫滋瑞拉奶酪,白蘑菇片,和切碎的羅勒(basil),哈蜜瓜沒有的話可省。西瓜皮也可以用進(jìn)來啊。 因?yàn)槲規(guī)缀趺刻於汲陨?所以一次多做色拉汁省時(shí)省力;一小瓶可在冰箱中保存10天左右(瓶子一定要洗干凈)。對(duì)不常吃的人來講, 一次做太多可能會(huì)浪費(fèi).可以根