香辣蘆筍培根天使細面
材料
面170g，粗蘆筍3根，培根2條，雞高湯60cc，紅辣椒1條，橄欖油適量，蒜片30g，九層塔葉20片，巴西里碎少許，白胡椒少許，雞粉少許，鮮味露2小匙
做法
1.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入天使細面煮2分鐘后撈起，拌點橄欖油備用。2.培根切短條狀、粗蘆筍去皮洗凈切小段、辣椒切小段、九層塔葉洗凈備用。3.熱鍋，放入適量的橄欖油爆香蒜片，放入培根炒至呈金黃色，加入作法2的蘆筍、辣椒拌炒，續放入面拌炒一下，加入鮮味露、雞粉、白胡椒調味，再倒入雞高湯，等汁液收一半時放入九層塔拌炒一下，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可盛盤，放面上灑些巴西里碎即可。