秘制豬手
材料
豬手一只，A：，蔥，姜，蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，B：，桂皮，八角，鹽
做法
1.把豬手洗凈（剁好的）加調料B入高壓鍋壓十分鐘左右（省時省事）。2.壓好后撈出用清水洗凈備用。3.熱鍋涼油下蔥、姜、蒜、辣椒煸香倒入豬手加少許鹽、醬油、料酒、白糖、少許水翻炒至變色入味、淋明油出鍋裝盤即可。
材料
豬手一只，A：，蔥，姜，蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，B：，桂皮，八角，鹽
做法
1.把豬手洗凈（剁好的）加調料B入高壓鍋壓十分鐘左右（省時省事）。2.壓好后撈出用清水洗凈備用。3.熱鍋涼油下蔥、姜、蒜、辣椒煸香倒入豬手加少許鹽、醬油、料酒、白糖、少許水翻炒至變色入味、淋明油出鍋裝盤即可。