簡介

燉菜當屬東北，這話您服不，不服的話南來的北往的咱PK一下哈，嘿嘿，請允許我自夸一下哈！在外的親人朋友每每閑聊，提起家鄉的燉菜總是垂涎三尺。這東北的燉菜說起來可太多了，咱們一個一個來，今天還是說咱這道排骨海帶湯！? ? 排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發秀發的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復及蛋白代謝。

材料

排骨，海帶，蘿卜，紅椒，姜片，醬油，料酒，蠔油，鹽

做法

1.排骨切塊后開水燙后熬制排骨湯，只需加點姜片，大料清湯熬制就好，今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上，熬出了奶白色了。2.海帶泡發，蘿卜切塊；3.石鍋內入排骨并加入排骨湯再入醬油、料酒，蠔油；4.放入蘿卜、海帶、紅椒；5.再加入清水至滿鍋，大火熬開，再轉小火燉半小時左右既可；