大骨棒
材料
主料：大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然后就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。大概一個人買個4跟就足夠了。
做法
1。用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。 2。用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了 3。過濾處清湯，備用 4。用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角，大料，這樣炸一下特香 5。香味出來后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入 6。燒開后，小火骨讀著，放入些鹽，調好口 PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。 7。看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了 8。骨頭放涼，在備上一杯大扎。 9。開啃