醉排骨
材料
主料：帶骨豬里脊肉400克、凈荸薺75克、番茄醬50克、咖喱醬，芝麻醬各1克、橘汁4克
做法
1.將豬里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁； 3.將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。
材料
主料：帶骨豬里脊肉400克、凈荸薺75克、番茄醬50克、咖喱醬，芝麻醬各1克、橘汁4克
做法
1.將豬里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁； 3.將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。