簡介

喜歡吃薯條.特別是肯德基與麥當(dāng)勞的薯條都愛吃.但是報上出現(xiàn)了N多次油老化超標(biāo)問題老媽早就告誡進(jìn)肯德基與麥當(dāng)勞只準(zhǔn)吃面包.不準(zhǔn)吃薯條.不準(zhǔn)吃炸的雞腿等食物.但是說歸說,我有時也會買上一包薯條.心里總是安慰自己:偶爾就吃一次.不要常吃就是了.好吃的食物總是擋不住的誘惑.學(xué)會自己炸薯條就方便多了.不存在油的老化問題.炸出來的薯條也不比肯德基與麥當(dāng)勞差.這下就解決這個想吃薯條的問題了.不過油炸食品還是盡量少吃,在家也一樣.

材料

土豆，食用鹽，番茄醬，食用油，牛奶

做法

1.先把土豆刨皮洗凈.2.切成方形的條條.3.切好后再放到水里淘洗一下.這一步是洗掉土豆表面的淀粉.4.再瀝干水份.5.用牛奶浸泡2個鐘或者更多時間.(我是早晨8點泡的.晚上7點左右開始炸的.現(xiàn)在天氣熱. 注意放進(jìn)冰箱用冷藏泡更好).6.把泡好的薯條澇起瀝去牛奶.7.鍋里放多點油.8.開中火.油在七成熱時放入土豆條.入鍋后要不停的用筷子翻勻.9.重點：當(dāng)看到表面有微黃色時用筷子插一下土豆條，能插進(jìn)去就說明熟了.可以起鍋了，因為油很燙，就是撈出色還會變深一點的.晚了就會炸過頭.這一步請注意把握火侯.10.撈出油鍋后先瀝去多余的食用油.盤子墊上吸油紙.再撒上細(xì)細(xì)的食用鹽合勻.就OK.　　11.看到這一步，你學(xué)會了嗎?別忘記配上番茄醬喲.