簡介

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。貝類富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61、8%，是雞肉、牛肉、的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。當(dāng)豆腐遇上海鮮，如此高營養(yǎng)低熱量的完美組合，自然被風(fēng)光的消滅殆盡～

材料

內(nèi)酯豆腐1盒，雞蛋2個(gè)，扇貝10個(gè)，蝦仁12個(gè)，培根片2大片，馬蘇里拉奶酪150克，鹽，姜絲，黃酒，黑胡椒碎適量

做法

1.扇貝蝦仁清理干凈放姜絲，黃酒腌漬；2.雞蛋打散，加適量鹽，按1：1的比例和溫開水調(diào)勻；3.豆腐切成小塊鋪入烤碗，倒入雞蛋液；4.蒸鍋水燒開后，分別放入蛋液豆腐和扇貝蝦仁，蒸10分鐘；5.蒸的時(shí)候?qū)ⅠR蘇奶酪刨成絲；6.把蒸熟的扇貝，蝦仁鋪在豆腐上，再鋪上培根和馬蘇奶酪，預(yù)熱烤箱，200度，中層10分鐘。