材料

韭菜2～3棵，蛋2個，蝦仁少許，蚵仔適量，魷魚1/2只，鱘味棒1條，味精1/4小匙，鹽少許，面粉1/2杯，水2大匙，太白粉1大匙，沾料：少許，蒜末少許，味精少許，醋少許

做法

(1)將水、面粉及太白粉，加入1個蛋攪拌均勻后，再加入1個蛋、鹽及味精攪勻即為面煳。(2)魷魚切塊，韭菜切段備用。(3)將面煳倒入燒熱的平底鍋煎，加上其余材料，最后撒上切好的鱘味棒。(4)約煎5分鐘左右，待凝固，翻面再煎熟。(5)煎餅起鍋，切大片，可沾沾料吃。

Q:這個菜譜中需要用到哪些材料？
A:材料有韭菜 2～3 棵，蛋 2 個，蝦仁少許，蚵仔適量，魷魚 1/2 只，鱘味棒 1 條，味精 1/4 小匙，鹽少許，面粉 1/2 杯，水 2 大匙。
Q:面煳是如何調(diào)制的？
A:將水、面粉及太白粉，加入 1 個蛋攪拌均勻后，再加入 1 個蛋、鹽及味精攪勻即為面煳。
Q:魷魚在菜譜中需要怎么處理？
A:魷魚切塊備用。
Q:韭菜需要切成多長？
A:韭菜切段備用，但文檔未明確具體長度。
Q:煎制煎餅需要多長時間？
A:約煎 5 分鐘左右，待凝固，翻面再煎熟。
Q:煎餅起鍋后要怎么做？
A:煎餅起鍋，切大片，可沾沾料吃。
Q:沾料是由什么組成的？
A:文檔未明確沾料具體組成，只提到有蒜末少許，味精少許，醋少許。
Q:這個菜譜可以做幾人份？
A:文檔未提及可做的份數(shù)。
Q:蝦仁和蚵仔的用量有沒有具體要求？
A:文檔中只說蝦仁少許，蚵仔適量，沒有具體用量要求。
Q:鱘味棒在什么時候加入？
A:將面煳倒入燒熱的平底鍋煎，加上其余材料，最后撒上切好的鱘味棒。