海膽海蜇皮泡菜
簡介
選購海膽醬時(shí)，可視個(gè)人喜好使用不同的調(diào)味。
材料
海膽醬1/3杯，海蜇皮2兩，糖1/2大匙，香油1/2大匙，鹽1小匙，米酒2小匙
做法
(1)將海蜇皮洗凈泡水后去除咸味，約1小時(shí)后再以水沖洗多次，徹底瀝干水份后，切成長6～8公分、寬0.5公分的長條備用。(2)將調(diào)味料與海膽醬一起拌勻后，再加入海蜇皮攪拌均勻，最后即可置于容器中加蓋冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏約可保存15天。
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簡介
選購海膽醬時(shí)，可視個(gè)人喜好使用不同的調(diào)味。
材料
海膽醬1/3杯，海蜇皮2兩，糖1/2大匙，香油1/2大匙，鹽1小匙，米酒2小匙
做法
(1)將海蜇皮洗凈泡水后去除咸味，約1小時(shí)后再以水沖洗多次，徹底瀝干水份后，切成長6～8公分、寬0.5公分的長條備用。(2)將調(diào)味料與海膽醬一起拌勻后，再加入海蜇皮攪拌均勻，最后即可置于容器中加蓋冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏約可保存15天。