材料

卷心菜適量，腰果10粒，香菜少許，橄欖油少許，香油少許，鹽少許，味精少許

做法

1.將卷心菜洗凈、涼干表面水分，切細(xì)絲；2.腰果在適量的油里炒至金黃，用刀背拍碎，香菜切段；3.切好的卷心菜細(xì)絲放在一個(gè)干凈無水的小盆里，不要焯水；4.先倒上油輕輕拌均，再放鹽和味精拌均，接著放上香菜、腰果，最后盛在精致美觀的小盤上即可。

小訣竅

溫馨提示： 1、洗菜的水一定要清潔無雜質(zhì)； 2、菜量不要太多，一次性用完。