簡介

卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。在炎熱得夏季吃一盤爽口得卷心菜，非常得美味。以前我都是切絲和西紅柿搭配來炒，這次這道卷心菜撕塊來爆炒只放少量的糖和醋調(diào)味，吃起來口感很好。

材料

卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，鹽

做法

1.鍋中放少許底油，油6成熱時放卷心菜大火爆炒，見卷心菜有些變軟，放入一大勺醋和4克糖（小勺兩勺）2.最后點(diǎn)入一些跺椒，放鹽就可以出鍋了。

小訣竅

洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下來洗干凈，而且洗完用清水泡10－15分鐘。（因?yàn)榫硇牟耸菑睦锿忾L的，所以中間施肥或噴農(nóng)藥，等到成熟后中間內(nèi)葉可能有殘余農(nóng)藥，所以一定要掰開一片一片洗干凈）