酸梅湯
材料
烏梅7顆，干山楂片30片，甘草15克，陳皮20克，清水1500ml，冰糖35克
做法
1.將四味原料放入碗中，用清水浸泡幾分鐘后，洗凈瀝干備用。2.取一個砂鍋（記得以前在哪看過，說鐵鍋不可以煮酸性物質(zhì)），鍋中倒入清水，放入各種原料（除冰糖），大火煮開轉(zhuǎn)中火熬20分鐘。3.最后放入冰糖，攪拌后關(guān)火，待酸梅湯冷卻后，取一濾網(wǎng)，過濾掉湯中的原料和雜質(zhì)，放冰箱冷藏。 （最后的味道我嘗了一下，個人覺得味道太重，我又加入一杯開水，呵呵，我不喜歡太重的味道）
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