炒鮮奶
材料
牛奶180克，火腿丁，胡蘿卜丁，熟豌豆，雞精，蛋清4個，植物油，淀粉少許，鹽適量
做法
1.把蛋清、牛奶、鹽、淀粉攪拌均勻。2.胡蘿卜丁與火腿丁在熱水中焯片刻，撈出放涼備用。3.鍋內入油，油熱后放入牛奶蛋清混合液，翻動炒熟后把豌豆、胡蘿卜及火腿丁放入翻炒，加少許雞精、淋幾滴香油出鍋盛盤。
材料
牛奶180克，火腿丁，胡蘿卜丁，熟豌豆，雞精，蛋清4個，植物油，淀粉少許，鹽適量
做法
1.把蛋清、牛奶、鹽、淀粉攪拌均勻。2.胡蘿卜丁與火腿丁在熱水中焯片刻，撈出放涼備用。3.鍋內入油，油熱后放入牛奶蛋清混合液，翻動炒熟后把豌豆、胡蘿卜及火腿丁放入翻炒，加少許雞精、淋幾滴香油出鍋盛盤。